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原标题:照着方子做,柏翠大赛

浏览次数:136 时间:2019-10-29

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“磅翻糖蛋糕,胖生日蛋糕,吃多了能确定保证胖胖胖。可是口感香气都是很可喜的,那便是干吗还要冒着长胖的义务险去做磅彩虹蛋糕。买了青岚的抹茶粉,成品颜色美得像春日,清新的味道。”

磅草莓蛋糕在奶油蛋糕界的身份好似冰沙世界中的香草冰棒相同,基础中的基础、杰出中的精粹、元老中的元老!磅翻糖蛋糕源于18世纪的英国。那时的磅彩虹蛋糕唯有四样等量的素材,大器晚成磅糖、黄金时代磅面粉、生龙活虎磅鸡蛋、豆蔻梢头磅黄油。因为每样材料各占四分之二,所以传到法兰西共和国,相同的千层蛋糕也叫四分意气风发翻糖蛋糕。磅奶油蛋糕之所以好吃,是因为它个中协会扎实细致,浓厚奶香,口感润泽。作者喜爱抹茶的含意,于是就做了那款抹茶磅千层蛋糕,放入双门冰箱冷藏几日回油越来越好吃了~一齐来拜见是如何做的吗~

食物材料明细

预备食物的材料:黄油175克 ,低筋粉160克,抹茶粉8克,无铝泡打粉2克,鸡蛋3个,糖粉175克,干净的水25克,细砂糖15克,米酒15克,柠檬半个

主料

制作步骤:

  • 黄油175克
  • 低筋粉160克
  • 抹茶粉8克
  • 鸡蛋3个
  • 糖粉175克
  • 泡打粉2克

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辅料

1.常温软化黄油,用打蛋器打发黄油至蓬松

  • 柠檬半个
  • 细砂糖15克
  • 朗姆酒15克
  • 清水25克

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2.加盟糖粉打发到蓬松发白

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 常见难度

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抹茶磅千层蛋糕的做法步骤

3,鸡蛋液分5次参预打发

  • 图片 71预备好材质,黄油平常的温度软化
  • 图片 82用打蛋器打发黄油至蓬松
  • 图片 93插手糖粉打发到蓬松发白
  • 图片 104鸡蛋液分5次踏入打发
  • 图片 115每一趟都要打发完全再加下一次
  • 图片 126最终的场地很蓬松
  • 图片 137低筋粉和泡打粉抹茶粉混合均匀后过筛入黄油蛋糊内
  • 图片 148用刮刀翻拌到无干粉,并现身明显的面糊,这一个情况表示曾经足以了,柏翠烤箱领头上下管175度预热
  • 图片 159把面糊勺入模具内,笔者用的是学厨的方形土司模,把面糊整成两侧高级中学间低
  • 图片 1610放入预热好的柏翠烤箱中下层,175度烤制45分钟,20分钟的时候能够抽出割风姿洒脱道痕,这样会裂得更加赏心悦目
  • 图片 1711细砂糖和清水温火煮沸1分钟
  • 图片 1812熄火后倒入干红和柠檬汁
  • 图片 1913磅彩虹蛋糕出炉后即可涂上糖浆,放凉密闭冷藏3天过后口感才好哦
  • 图片 2014成品
  • 图片 2115成品

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4.最后的景况很蓬松

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