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原标题:美味菜谱,烘焙配方

浏览次数:79 时间:2019-10-10

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近来,

3张图片

要说甜点界什么口味的果品最火,

“那一个灯笼草冻完全部都是转载糖浆的副产品。用凤梨做了转折糖浆,熬煮后的黄梨里含相当多的糖粉,味道类似焦糖黄梨的意味,仍然蛮不错的,直接吃笔者嫌过甜了,于是就做成了那款菠萝果冻,做好后大受款待哦”

蜜桃肯定是里面之一,

食物的原料明细

有的是网乌龙茶饮店,

主料

抢先推出“网上红人毛桃茶”,

  • 菠萝肉200g

粉粉的外界,甜甜的口感,

辅料

无论从口感照旧姿色,

  • 琼脂3g

都满意了成都百货上千小仙女的心~

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  • 果味口味
  • 煮工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 轻便易行难度

不过那大热天,

挂金灯冻的做法步骤

您叫小编顶着大太阳在网黄茶饮店门口,

  • 图片 31用黄梨和糖水熬煮2钟头左右,糖水即为转化糖浆,黄梨的水分也被熬出来非常多
  • 图片 42煮过 的黄梨捞出来,里面水分少了,糖份多,用它能够做黄梨翻转千层蛋糕之类的,但自个儿无心大热天的做翻糖蛋糕,感到做成果冻蛮好的,冰冰凉凉的,更加美味。配料中的量指的是煮好的黄梨肉的轻重
  • 图片 53凤梨切小块
  • 图片 64留一小部分,其余的归入破壁机中,加小量的水打成黄梨糊
  • 图片 75琼脂用冰水泡软后归入凤梨糊中
  • 图片 86温火煮,要不停的掺和,直到琼脂完全消融,离火。
  • 图片 97稍微晾凉后倒十分之五入模具中,把剩余的果肉归入
  • 图片 108剩余的果冻液倒入,对开门对开门电冰箱冷藏2钟头左右。
  • 图片 119剩余的果冻液倒入,三门冰箱冷藏2小时左右。
  • 图片 1210冷藏后倒扣在盘中,用力摆荡一下,就足以脱模
  • 图片 1311做好的锦灯笼冻,凤梨味道极其长远,冰冰凉凉,也很爽朗。

只为买一杯白桃茶喝?

自家心坎70000个拒绝!

实质上蜜桃这种水果,

外表自个儿就满载青娥感,

任凭做哪些都以老大喜人又鲜美的~

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今天,

就给大家大快朵颐四个,

今日就构成粉粉嫩嫩的蜜桃儿,

做二个青娥心爆棚的,

油红蜜桃果冻慕斯!

三夏除了清凉,

也要美美的!

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蜜桃果冻慕斯配方

预备材料

蜜桃糖浆水与果肉

大桃子:1个;柠檬:半个;水:160g;糖:55g

蛋糕底

消化摄取饼干:80g;黄油:30g

桃味慕斯

开门红丁粉:8g 40g冷水

奶油奶酪:160g;益生菌:160g;

桃子肉:140g淡奶油:160g 16g糖

蜜桃果冻

蜜桃糖浆水:150g;糖:15g;

Geely丁液:3.5g

模具尺寸:6寸加高

具体步骤

  1. 蜜桃糖浆水与果肉

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先将一个蜜桃洗净,削皮之后把蜜桃果肉切成丁,切记油桃皮勿丢!

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往奶锅里倒入水和糖,让其煮至沸腾,之后将果肉倒入锅中,煮3分钟左右,待它再度沸腾后,参加油桃皮一同煮。

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煮至一分钟过后,再挤入半个柠檬的汁液,熬煮至油桃与桃皮的颜料都形成浅紫,等到糖浆水产生粉天灰就能够了。捞出果肉,冷却后再用保鲜膜盖上,放置一晚。

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一夜后,再把液体跟果肉过滤分开,液体用在果冻层,果肉用在慕斯层。

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PS:这一个糖浆水也足以一贯用毛桃味的饮料取代。果肉能够直接用极其的白桃,也能够换到椰子凝胶冻~

  1. 蛋糕底

将饼干碾碎,加入已融化的无盐黄油拌匀,之后再倒入6寸的加高模具压平,送入双门冰箱冷冻。

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3.桃味慕斯

预备专门的学问:吉利丁粉先用冷水先泡开,在用的时候,记得归入微波炉叮10秒让其融化。

将奶油奶酪用打蛋器打发,倒进酸酸乳搅动至无颗粒状。

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然后用打蛋器把淡奶油和糖打发至5成,倒入奶酪糊中尽量拌匀。

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此刻就足以倒入吉利丁液了,边搅动边倒,直到它们统统融入。

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终极我们倒入黄桃果肉,混合均匀就完事了!

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翻翻2/3慕斯糊入模具中,摇拽均匀,送对开门冰箱冷冻1钟头。

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  1. 蜜桃果冻

蜜桃糖浆水加糖融化,倒入3.5g吉利丁液让其混合均匀。

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抽出慕斯翻糖蛋糕,将蜜桃糖浆水倒进去,送智能冰箱冷藏1钟头。

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聊起底,把多余的慕斯糊倒在表皮,送对开门双门电冰箱冷藏4钟头以上。

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待慕斯脱模之后,撒上一层糖粉,摆放好已经切成丝的蜜桃,借使怕黄肉桃氧化,能够刷点糖浆或西瓜汁,那样能够堤防氧化。

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在外面放点野薄荷恐怕山坡洼热之后,水蜜桃果冻芝士慕斯就成功啦!

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用作个体或店面夏季不能缺少的丫头心慕斯,姿容差没多少不用太高!

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黄桃慕斯入口冰凉,葡萄紫透亮的果冻Q弹清爽,口感和相貌统统在线的慕斯草莓蛋糕,你还不准备试一下吗?

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