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原标题:【管家婆一句话】肉糜蛋羹的家常做法图解,美

浏览次数:115 时间:2019-08-01

用料
肉末50g

管家婆一句话 1

鸡蛋3个

1张图片

耗油1勺

“那是个符合小盆友吃的菜。
鱼丸汤里面出席了肉糜,味道更香浓,醇厚。
拌米饭,单纯吃,都很好吃!
你家有个挑食的宝贝?他又恰恰爱吃蒸蛋和豨肉?
那纯属是您不二的接纳,别犹豫了!”

生抽0.5勺

食物的原料明细

糖适量

主料

盐适量

  • 肉糜约50克

清水适当的量

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 清水3个

肉糜蛋羹的做法步骤
1.猪肉馅买回来,参加省油、白坡洼热粉、生抽、盐、糖各小量,和弄均匀,稍微腌一会。

配料

2.鸡蛋加入清澈的凉水掺和均匀。清水适当的数量,水多,蒸出的蛋羹更嫩滑,水少,蛋羹就紧致,个人喜好吧!

  • 耗油约一勺
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 白玉椒粉适量
  • 生抽适量
  • 香葱适量

3.取一个带盖子的碗,将腌好的肉糜铺在碗底。

4.蒸锅内水开,刚入肉糜,蒸10分钟,倒入鸡蛋液。

  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简简单单难度

5.盖盖子继续蒸8分钟。(那个日子需和睦节制,碗的身长和鸭蛋的个数都相关哦)

肉糜蛋羹的做法步骤

6.关火,闷一会在开盖!假若中间出现蜂窝状,就是蒸过了,好的蛋羹跟豆腐脑一样嫩滑甘脆哦!

  • 管家婆一句话 21猪肉馅买回来,出席省油、白披垒粉、老抽、盐、糖各少些,和弄均匀,稍微腌一会。
  • 管家婆一句话 32鸡蛋插手清澈的凉水和弄均匀。干净的水少量,水多,蒸出的蛋羹更嫩滑,水少,蛋羹就紧致,个人爱好吧!
  • 管家婆一句话 43取三个带盖子的碗,将腌好的肉糜铺在碗底。
  • 管家婆一句话 54蒸锅内水开,刚入肉糜,蒸10分钟,倒入鸡蛋液。
  • 管家婆一句话 65盖盖子继续蒸8分钟。(这几个日子需协调左右,碗的个子和鸭蛋的个数都相关哦)
  • 管家婆一句话 76关火,闷一会在开盖!假如内部出现蜂窝状,便是蒸过了,好的蛋羹跟豆腐脑同样嫩滑甘脆哦!
    地点撒胡葱末,淋一点点生抽,芝麻油就能够。

7.地点撒分葱末,淋一些些老抽,麻油就可以。

小诀窍1、鸡蛋和清水的比例根据自身喜好来,作者的心爱是偏嫩,口感和豆腐王类似,那样的基本是二个鸡蛋,到场大概四分之二的清澈的凉水,正是比二个鸡蛋的量稍微少点。

2、最棒是盖盖子,那样水蒸气渗透不到碗内,蒸出来的蛋羹表面平滑,赏心悦目。

小贴士
1、鸡蛋和清水的比例比照自个儿喜好来,小编的喜好是偏嫩,口感和豆腐王类似,那样的宗旨是叁个鸡蛋,参预大致十分之五的清澈的凉水,正是比一个鸡蛋的量稍微少点。2、最佳是盖盖子,那样水蒸气渗透不到碗内,蒸出来的蛋羹表面平缓,美观。3、肉糜最棒事先腌一会,可是盐千万别放多了。

3、肉糜最佳事先腌一会,不过盐千万别放多了。

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