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原标题:管家婆一句话美食食谱

浏览次数:162 时间:2019-09-25

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食材明细

“一场春雨,给我们带来真正春的味道。站在窗前,望着满园春色,思绪却飞往童年。

没有香椿的春天是不完整的。春天就必须要吃香椿,最香最嫩的香椿是春天里各家餐桌上的尤物。

邻家小院那棵椿树,是我儿时想勾却永远勾不到的痒......”

主料

食材明细

  • 香椿适量
  • 鸡蛋适量

主料

  • 香椿适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 鸡蛋3个
  • 豆腐1块
  • 花生米适量
  • 豆腐皮1张
  • 少许
  • 植物油少许
  • 管家婆一句话 31嫩香椿
  • 管家婆一句话 42去老根 洗净
  • 管家婆一句话 53切碎
  • 管家婆一句话 64鸡蛋 加适量料酒 葱花
  • 管家婆一句话 75打成蛋液 倒入香椿 少许盐 糖
  • 管家婆一句话 86起油锅 倒入香椿鸡蛋
  • 管家婆一句话 97动作要快 拍张照片的时间就有点焦了
  • 管家婆一句话 108也可和豆腐干凉拌
  • 管家婆一句话 119分别切末
  • 管家婆一句话 1210加些香油 盐即可
  • 咸香口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

香椿豆腐鸡蛋卷的做法步骤

  • 管家婆一句话 131主材:香椿。
  • 管家婆一句话 142配料:鸡蛋3个,豆腐1块,花生米适量,豆腐皮1张,盐少许,植物油少许。
  • 管家婆一句话 153食材准备:锅里倒入适量水,加少许盐、少许植物油,水开后放入香椿焯烫,变色后捞出控干水分备用;
  • 管家婆一句话 164锅里倒入适量水,加少许盐、少许植物油,水开后放入豆腐煮,两分钟后捞出控干水分备用;
  • 管家婆一句话 175花生米过油炸熟后晾凉备用;
  • 管家婆一句话 186鸡蛋打入碗中,分出少许蛋清备用。
  • 管家婆一句话 197食材预处理:焯烫后的香椿分成四份,三份切成碎丁备用;豆腐切成碎丁备用;花生米压碎备用;鸡蛋液分成两份,一份摊成鸡蛋饼,蛋饼切成碎丁备用。
  • 管家婆一句话 208做法:豆腐碎丁和一份香椿碎丁倒进容器中,加入适量盐翻拌均匀;
  • 管家婆一句话 219花生米碎丁、香椿碎丁和鸡蛋饼碎丁倒进容器中,加入适量盐翻拌均匀;
  • 管家婆一句话 2210一份香椿碎丁放进鸡蛋液中,加少许盐搅拌均匀,炒锅内放适量植物油,油热后倒入香椿鸡蛋液,炒熟盛出;
  • 管家婆一句话 2311豆腐皮均匀分成六等份,如图所示,三张卷入香椿鸡蛋,三张卷入香椿豆腐,豆腐皮边缘涂抹鸡蛋清封口;
  • 管家婆一句话 2412锅内倒入适量植物油,小火慢煎,香椿卷呈金黄色时捞出;
  • 管家婆一句话 2513香椿卷斜刀分成两段,香椿鸡蛋花生碎整形,装盘。
  • 管家婆一句话 2614香椿鸡蛋是经典、香椿豆腐是绝配,更绝的是香酥豆腐皮。
  • 管家婆一句话 2715吃香椿,品尝的是春天的味道,没有香椿的春天是不完整的。

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