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原标题:千层葱油饼的做法,老香水之都肉饼的做法

浏览次数:71 时间:2019-08-28

食物的原料清单

面粉 肉馅

面粉 250g 小葱或大葱 适量
温水 小碗 盐 适量
五香粉 适量 植物油 适量
黑白芝麻

老东京(Tokyo)肉饼的佐料:

葱花 料酒 老抽 生抽 花椒油 香油 鸡粉

烹调步骤

做老新加坡肉饼所需厨具:

平底锅

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老新加坡肉饼的做法图解步骤

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1、面粉和成相当的软的面团,盖盖醒30分钟。

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2、肉馅里加入花雕和花椒油去腥,加生抽,老抽,麻油,盐,鸡粉调味。葱切成末,最终加入到馅里搅匀。

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3、面醒好后分成剂子,擀成大片,从中央处切一刀,把肉馅均匀的抹在面片上,留三分之一不要抹。

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4、从面片切口未有抹肉馅的的职位上马叠,最后叠成三个三角,那样肉饼的层系就出去了。

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5、边缘的地方要捏死,防止擀的时候肉馅暴光来。

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6、将饼擀开,两面涂上油。

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7、上锅中型Mini火烙成两侧褐色就能够。

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步骤1

面粉加适当的量热水和匀醒10秒钟

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步骤2

具有调味剂放一块搅匀,老葱切好备用

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步骤3

把醒好的面捏成多少个拳头大小的面团,擀成圆形,叠成这些样子

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步骤4

把面反过来,擀成长方形

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步骤5

擀好后叠好,像图片同样,光滑的外围

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步骤6

板上多洒点粉,再擀成圆锥形。

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步骤7

均匀的洒上调味剂,葱段,洒好之后最佳用擀面杖擀一下,再均匀的抹上一层油

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步骤8

用刀切成这种形态,要把宽分成三份,切两侧,中间不要切段。有一刀没切好,注意不要犯小编这种错误啊!

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步骤9

两侧起先叠

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步骤10

最后叠成这么些形象

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步骤11

再擀成星型

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步骤12

小火煎成两面紫红

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步骤13

OK啦!味道不错! 小贴士

不爱好五香粉的心上人能够换做玉椒粉加鸡粉

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