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原标题:神州烹饪大师,中国烹饪天王

浏览次数:54 时间:2019-08-01

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“厨子不只是为了做菜,那不是简简单单地劳动,应该是呈现自个儿的素养,表明本人的思索和阐发自个儿心灵愿望的行事艺术。”——孙红飞

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孙红飞,男,白族,1981年6月降生,浙江省塞维利亚元氏人。酒馆管理规范结业本科学和教育育水平,1999年起从事烹饪职业,现任湖南唐山湘五美食餐饮公司总首席营业官、千喜鹤公司出品首席实践官
江山尖端烹调技术员,国家尖端公共矿物质师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中华夏族民共和国烹饪天王奖,中华夏族民共和国名厨形象代言人,中华好吃的食品传播大使,中华烹饪美酒美味的食物博士,中中原人民共和国大厨,中华夏族民共和国烹饪文化承继大师,中华人民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大著名厨子,菜的色调设计大师,中炎黄子孙民共和国厨师金鼎奖,中夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪本事劳模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪书法大师,入选二零一六寒暑十大江山名厨排名榜,系中华夏族民共和国烹饪文化中央常务总管,国家著名厨神编委会烹饪专家组成员,国家名厨编纂委员会高端大厨委员,桃园牛肉面大陆推广人,其从事成就和创作先后被编入由全国政协助举行公厅中夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第三卷、第四卷及《第二届中夏族民共和国著名大厨手艺博览》等国家级名厨人物典籍书刊。
孙红飞从最基础的伙房职业做起,多年来,深得广大助教的指引,以友好的勤苦在烹调园地里不倦地耕种,获得了丰硕的硕果。他持续了好多观念烹调风格,依照管客的意气变化和要求,还不时地对菜的色调实行改革机制和翻新,形成了和煦的特征。他精于烹制鲁菜、山东菜、意境菜,进行试探,精益求精,不断扩张新品类,创作的意味菜的色调有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、红茶松茸菌、米仁鱼脯等品类非常受顾客的热爱和好评,制作的要职沾水鸭、山胡椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五羊肉面被评为金牌特色名吃称号。他将一而再全力以赴开采中华夏族民共和国烹饪的守旧遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和滋养质量,孙红飞用自个儿的努力付出为社会传递幸福,用佳肴美馔感动社会,远远地离开加多剂,还原真味道是他的中中原人民共和国佳肴梦。
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曾任职于圣菲波哥伦比亚大学每一日渔港饮食有限集团、商丘泥涌一品鲜、同膳楼会馆、新加坡国家体育运动委员会练习局餐饮部、上饶新世纪饭馆、浙江梅地亚旅馆、新北每户商务会馆、宏棉客栈、南宁天德会馆、长春智博房内高尔夫集会地方、郑州饭卖幸福餐饮连锁机构担负厨神、行政总厨、餐饮首席营业官,现任海南新乡湘五美酒佳肴餐饮公司总老董、千喜鹤公司出品经理。

 “大厨不只是为着做菜,那不是简轻便单地费力,应该是浮现本人的素养,表明友好的构思和阐释本人心灵愿望的作为方式。”——孙红飞

微信交换号:562883964
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完了历程
二〇〇二年九月在首都参预香江陈世家杯第4届全国大厨调换比赛研究研究会荣获特金奖。
2006年荣膺东方好吃的食品国际烹饪大奖赛单一菜金奖。
二〇〇六年七月荣膺中夏族民共和国名厨节暨益州岭南美味佳肴节单一菜最棒革新奖。
2010年荣膺迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前马英九(Ma Yingjiu)御厨洪King Long学习台菜制作。
二零一零年依据精华的厨艺和完善的劳动,成功应接原国务院副总理吴桂贤女士却深受好评。
二零一零年一月荣膺天骄杯第2届全国原生态美味美味的吃食厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大著名大厨称号。
二〇一三年被评为中华烹饪技能劳模,授予中夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。
二零一四年十一月在国家著名大厨征集评选中荣膺“中中原人民共和国厨师金鼎奖”,被国家名厨征集组委给予“中华夏族民共和国烹饪大师”称号,其功绩被选入由全国政协办公室公厅中中原人民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,升迁为国家名厨编纂委员会高端厨神委员。
二零一五年七月荣获中华夏族民共和国名厨本领博览征集组委评为“中华夏族民共和国厨神金勺奖”,并当选国家级书刊《第二届中华人民共和国大厨技术博览》著名厨子襄章集。
2016年相中二零一四年份十大江山名厨排名的榜单,荣获中夏族民共和国厨子称号,被引入为中中原人民共和国烹饪文化宗旨常务理事,列为国家著名厨子编纂委员会烹饪专家组成员,荣获2014寒暑中夏族民共和国烹饪文化继承立异卓越贡献奖。
二〇一四年5月获取中中原人民共和国金厨荣誉称号,被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央授予“中华夏族民共和国烹饪文化承接大师”称号。前年一月到手国家名厨编纂委员会予以“中夏族民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并获得中华夏族民共和国烹饪美味的食品硕士和中华山珍海错传播大使称号,被国家名厨襄化大旨特约为中华名厨形象代言人。
二〇一八年4月其功绩再度被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。
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书法家(陈位申)福寿陈给国家名厨高等委员孙红飞题写“中华名厨”
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勤快不可复制,荣耀就是权利!孙红飞大师砥砺前行

孙红飞,男,达斡尔族,1983年一月出生,山西省湘潭元氏人。商旅管理专门的学问毕业本科文化水平,壹玖玖陆年起从事烹饪职业,现任江西扬州湘五美味的食品餐饮公司总老总,千喜鹤公司产品老董。

**菜肴文章
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金牌特色名菜-青云沾水鸭

国家高端烹饪技术员,国家高档公共胡萝卜素师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾得到中华夏族民共和国烹饪天王奖,中夏族民共和国厨子形象代言人,中昆仑美食传播大使,中华烹饪美味的吃食博士,中华夏族民共和国名厨,中中原人民共和国烹饪文化承继大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜色设计大师,中华夏族民共和国厨师金鼎奖,中夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪能力劳动楷模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪音乐家,入选二零一六寒暑十大国家名厨排行的榜单,系中中原人民共和国烹饪文化中央常务总管,国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,国家名厨编委会高档厨子委员,台中羊肉面大陆推广人,其从事成就和创作先后被编入由全国政协助进行公室公厅中华人民共和国文史出版社出版的《国家著名厨神》第三卷、《第2届中夏族民共和国厨神能力博览》等国家级书刊。

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王牌特色名菜-山椒汁鸡

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金汤薯丝牙鳕腩

孙红飞从最基础的灶间专门的工作做起,多年来,深得好些教育工小编的指导,以投机的事必躬亲在烹调园地里不倦地耕耘,获得了充实的收获。他继续了成百上千古板烹调风格,依据花费者的气味变化和要求,还时不时地对菜的品性进行创新和立异,变成了团结的特色。他精于烹制东北菜、山西菜、意境菜,举一个例子就类推别的的,精雕细琢,不断增加新类型,创作的表示菜的色调有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、白茶松茸菌、米仁鱼脯等类型深受成本者的养护和好评,制作的上位沾水鸭、山玉椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃称号。他将一连全力以赴开掘中中原人民共和国烹饪的守旧遗产,努力提升菜肴制作的艺术水平和滋养品质,孙红飞用本人的勤劳付出为社会传递幸福,用美味的吃食感动社会,远远地离开增多剂,还原真味道是她的炎黄好吃的食物梦。

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深黄巧克力

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籼糯雪汁丸子

孙红飞大师微信交换:562883964

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杂粮雪莲肉糕**

曾供职于圣地亚哥每十二日渔港饮食有限公司、湖州北潭涌一品鲜、同膳楼会馆、北京国家体育运动委员会磨练局餐饮部、驻马店新世纪酒店、甘肃梅地亚旅社、台北每户商务会馆、宏棉旅舍、石家庄天德会馆、拉萨智博房内高尔夫集会场合、湘潭饭卖幸福餐饮连锁机构担负厨子、行政总厨、餐饮主任,现任湖南黄冈湘五美酒美味的吃食餐饮公司总组长、千喜鹤公司产品组长。

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菜的色调名称:山茶松茸菌     创作:孙红飞
制法:松茸切成片入味,起锅纳入鸡油姜片,松花蛋碎,炒制出味到场高汤放入松茸菌调味勾芡就可以。
天性:汤白味浓,加以白茶搭配点缀给人清新自然,安静闲逸的心得认为。

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菜色名称:台式顶香三杯鸡     创作:孙红飞
制法:家凫肉过油炸制羊毛白外脆里嫩,姜片蒜仔过油炸制本白,起锅归入麻油朝天椒蒜仔姜片炒香,放入鸡肉调味剂文火烧制20秒钟。
特征:此菜鲜亮滑嫩柔韧,口味纯正回味唇齿留香,在三杯鸡的守旧工艺上步入九层塔给予扶持,使此菜味道更佳纯正,香味十足。

业绩形成

二〇〇一年十二月在东方之珠市参与Hong Kong陈世家杯第一届全国厨神调换比赛研究商讨会荣获特金奖。

二〇〇五年荣获东方美酒佳肴国际烹饪大奖赛单一菜金奖。

2005年7月荣膺中夏族民共和国厨神节暨大梁岭南美味美味佳肴节单一菜最棒立异奖。

二〇〇四年荣膺迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前Ma Ying-jeou御厨洪King Long学习台菜制作。

2008年依据非凡的厨艺和完美的服务,成功接待原国务院副总理吴桂贤女士并相当受好评。

二〇〇三年二月荣膺天骄杯第2届全国原生态美味美味佳肴厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。

2013年被评为中华烹饪本事劳模,授予中华夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。

二零一五年4月在江山名厨征集评选中荣膺“中夏族民共和国厨子金鼎奖”,被国家著名厨子征集组委给予“中夏族民共和国烹饪大师”称号,其功绩被选入由全国政协助举行公室公厅中国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,晋升为国家著名厨子编纂委员会高档厨子委员。

二零一四年一月荣获中华夏族民共和国名厨手艺博览征集组织委员会评为“中华人民共和国名厨金勺奖”,并当选国家级书刊《第四届中夏族民共和国大厨技术博览》名厨小说集。

2014年相中二零一四年度十大国家名厨排名的榜单,荣获中夏族民共和国厨神称号,被推荐为中中原人民共和国烹饪文化中央常务总管,列为国家著名厨子编纂委员会烹饪专家组成员,荣获二〇一五年度中华烹饪文化承接立异出色进献奖。

贰零壹伍年一月到手中夏族民共和国金厨荣誉称号,被中中原人民共和国国家著名厨神烹饪文化中央予以“中夏族民共和国烹饪文化继承大师”称号。二〇一七年一月获得国家名厨编委会给予“中华夏族民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并获得中夏族民共和国烹饪佳肴硕士和中华美食传播大使称号,被国家名厨襄子化中央约请为中华夏族民共和国名厨形象代言人。前年1月获取中华夏族民共和国烹饪文化主旨全国中餐业特级评选委员会委员资格。二〇一八年四月其功绩再度被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。

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身体力行不可复制,荣耀便是权利!孙红飞大师部分别得到奖略影,为餐饮文化传承发展砥砺前行!

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菜色名称:云雾葱香水豆腐丸子     创作:孙红飞
制法:水豆腐切小粒挤干水分,参与炒制好的事西香祖,调味,团成丸子挂鸡蛋液沾面包糠炸制就可以。
特色:色泽粉红白,外脆里嫩,加以意境点缀,配以甜辣酱同食,清新自然超脱凡俗脱俗。

意味着菜的色调

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王牌特色名菜-青云沾水鸭
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金汤薯丝大口鱼腩

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暗褐巧克力

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糯米雪汁丸子
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粗粮雪莲肉糕
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米仁鱼脯

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菜的品性名称:米仁鱼脯     创作:孙红飞
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(主要编辑:大贺)

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