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原标题:光旁猪蹄汤的做法,肋骨去火汤的做法

浏览次数:95 时间:2019-10-29

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“简单好做的骨头汤,将莲藕的清香炖入排骨中。简直是对生活的美好追求&美味佳肴让你来做。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪排骨1.5斤
  • 排骨500g

辅料

辅料

  • 莲藕1.5斤
  • 莲藕800g
  • 生姜50g
  • 20g
  • 干辣椒4个
  • 椒子10g
  • 八角4个
  • 猪油100g
  • 食用盐1匙

配料

  • 两块
  • 食用盐少许
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

莲藕排骨汤的做法步骤

  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31提前准备好辅料,用时方便一点
  • 图片 42将莲藕洗净,切块、再用盆装好,撒少量食用盐(这样煮出来的藕才能不淡,更加有味道)倒入水将莲藕淹没
  • 图片 53将排骨洗净
  • 图片 64开火,在炒锅里放入水,将水煮沸 将洗好的排骨倒入沸水中,这一步骤主要是为了将排骨中的血水除掉。煮到排骨表面发白就好了 将水倒掉
  • 图片 75在砂锅中放入自来水(PS:一次一定要放入适量的水,如在炖的过程中需要加水,一定要加开水)将辅料放入锅中 同时放入排骨,大火煮三十分钟
  • 图片 86将莲藕放入砂锅中,直到将莲藕煮到自己喜欢的硬度即可可以开吃啦!

排骨莲藕汤的做法步骤

  • 图片 91 准备好材料。
  • 图片 102锅中加水,放入姜片和葱白,水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
  • 图片 113绰好水的排骨用清水洗净,控水
  • 图片 124砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨
  • 图片 135盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时
  • 图片 146把莲藕切成滚刀小块。
  • 图片 157半小时以后,把莲藕加入排骨汤中
  • 图片 168盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可

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