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原标题:瑞云堆雪,原本煮米饭也许有尊重

浏览次数:166 时间:2019-10-19

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米饭是我们最日常的饮食之一了,它不仅可以和任何菜搭配,还能提供给我们人体所需的各种营养,可谓是每天必吃,几乎人人都会做。

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“米饭是家常饭桌上除了菜之外的主角,顿顿吃天天吃,没有什么新奇,但是焖得好不好吃,除了米的质量,还有需要好火候好锅,九阳铁斧电磁电饭煲做到了,加上东北大米也特别给力,它是种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。独特地域优势,保证了东北大米独有的高品质。焖出来的米饭什么样,大家自己看。”

但是煮米饭也是有技巧的,掌握不好的话米饭不是软烂了就是干硬了,十分影响口感,今天就教给大家这几个小技巧,一学就会,做出的米饭又香又甜,没菜也能吃两碗。

食材明细

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主料

我们平时很多人蒸米饭的时候习惯直接把米饭放进电饭煲里加水开始煮,其实这样做事不对的,难怪米饭不香!

  • 东北大米2量杯

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辅料

正确的应该是先将大米在水中浸泡上十来分钟,这样能增加大米的粘度,正的时候更容易散发出香味。

  • 适量

泡过的大米放进电饭煲加上清水,很多人把握不好水量,这里教你一个很简单的方法,就是米上面的水是食指第一个指关节的高度是最好的。

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  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

加完水后也别直接就开煮,先滴上几滴花生油或芝麻油,用勺子搅拌均匀,这样蒸出来的米饭颗粒分明还不粘锅。

白米饭的做法步骤

现在我们都是用电饭煲煮米饭,打开开关就不用管了,还是挺方便的,但是米饭煮熟之后一定要记得不要直接打开,那样大米的香味并不浓郁,口感也发软。

  • 图片 61取2量杯大米
  • 图片 72淘洗三遍
  • 图片 83选择东北大米,加水到刻度线2
  • 图片 94插上电源线
  • 图片 105选择米饭-短粒米-标准煮
  • 图片 116煮饭中
  • 图片 127完成煮饭
  • 图片 138打开电饭煲盖子
  • 图片 149用勺子盛出
  • 图片 1510特别的晶莹剔透
  • 图片 1611瑞云堆雪

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小窍门水量按照米种吸水性不同做增减。

最好再焖上10-15分钟,这样蒸出来的大米才筋道软糯,香浓可口。

最后再啰嗦一句就是我们大家要想挑到美味的大米,可以看米粒的长度。短粒米口感比较柔软,适合蒸米饭或煮粥,长粒米粘度差,煮饭颗粒分明,很适合做焖饭盖饭,大家根据自己的喜好自行选择即可,我个人最喜欢的还是东北的大米,香!

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