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原标题:意大利蔬菜浓汤的做法

浏览次数:187 时间:2019-09-26

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主料:土豆 1个,西葫芦瓜 1个,南瓜350g,番茄2个,洋葱半个,蒜2瓣

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辅料:油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,西式干香料罗勒适量

“某日傍晚,出差多日的领导一进家门就嚷着要喝莲藕排骨汤,别说家里又没排骨又没莲藕的,就是有真要煲汤,难道当夜宵??当即给他否决掉,不过既然人家想喝汤,好歹也得给人家弄个汤吧,让人家感受感受家的温暖。

打开冰箱一看,都是些耐放的根茎瓜类蔬菜,做个啥汤好呢,还好我关注多时的 留美坐家 介绍过一款就是用根茎瓜类蔬菜做的意大利蔬菜浓汤,当时看这汤的时候感觉颜色很漂亮,选材很健康,就多留了下心,记住了做法。看吧,平时留心,关键时候就派上用场了吧。

不错,做起来很容易,从准备到关火30分钟全部搞定,我觉得很好喝,有那么点意式海鲜浓汤的感觉,但味道没有那么鲜,口感更加清爽,各类蔬菜的味道加上番茄的味道有点酸酸甜甜的感觉,是我喜欢的味道,不怎么爱吃蔬菜的领导也吃得赞不绝口,把莲藕排骨汤都给遗忘了。其实吧,我觉得刚出差回来,就得多吃蔬菜瓜果,为啥呢,出差在外,很难做到饮食均衡,这会多吃蔬菜瓜果能补充维生素,调理肠胃,谁说不是呢!”

意大利蔬菜浓汤的做法步骤:

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  1. 洋葱切碎丁,大蒜斩细末,番茄去皮切碎丁;

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  1. 土豆 、西葫芦瓜、南瓜切丁;

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  1. 锅中放黄油融化;

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  1. 下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软;

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  1. 下去皮番茄碎丁翻炒至出汁;

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食材明细

主料

  • 土豆1个
  • 西葫芦瓜1个
  • 南瓜350g

辅料

  • 番茄2个
  • 洋葱半个
  • 2瓣

配料

  • 黄油适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 西式干香料罗勒适量
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

意大利蔬菜浓汤的做法步骤

  • 图片 81洋葱切碎丁,大蒜斩细末,番茄去皮切碎丁;
  • 图片 92土豆 、西葫芦瓜、南瓜切丁;
  • 图片 103锅中放黄油融化;
  • 图片 114下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软;
  • 图片 125下去皮番茄碎丁翻炒至出汁;
  • 图片 136番茄至出汁后加西式干香料罗勒;
  • 图片 147加水煮滚后小火炖15分钟;
  • 图片 158下切丁的土豆 、西葫芦瓜、南瓜;
  • 图片 169煮至熟软,加盐,黑胡椒调味即可。

小窍门这汤呢,主料不必拘于形似,只要是根茎瓜类蔬菜均可,可按各自喜好选择。

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